N°40 Recettes d’hiver à petit feu Mijoter Bouillons & autres recettes d'hiver

Synopsis Au coin du feu, les mains plaquées contre un mug de chocolat fumant, l’envie de s’évader en se camouflant dans un pull … c’est l’hiver !



Le magazine 95° profite de cette période pour se mettre en cuisine à travers des recettes réconfortantes… Ça mijote et ça sent bon pour toute la famille ou pour les journées entre amis… Et toujours avec amour !

Qui dit mijoter laisse une belle place à l’art du bouillon. Les chef Arnaud Tabarec et Denis Fétisson, la pâtissière Romane Dolciami et la bloggeuse Lucie Moley nous donnent leurs versions des bouillons simples et gourmands, les secrets d’un bouillon réussi ou d’un bouillon cube maison pour toujours plus de maîtrise de ces préparations de base qui ont le pouvoir de sublimer un plat.



Un carnet de saison et plus de 30 recettes, des veloutés délicieux aux plats emblématiques comme le cassoulet, le poulet farci ou les lentilles saucisses en passant par des salades d’hiver, ou des gâteaux à partager. Il est évident que l’hiver sera gourmand.